Многие люди считают, что есть после 19:00 часов нельзя, а то можно набрать лишние киллограммы, и обычно пропускают ужин. Наоборот, это может не только навредить пищеварительной системе, но и способствовать увеличению веса.
Специалисты в области здравоохранения, в том числе и по аюрведе, утверждают, что ужин пропускать нельзя, только он должен быть легким и полезным для здоровья.
Другими словами, следует избегать употребления на ночь продуктов с высоким гликемическим индексом и содержащих простые углеводы, такие как жареная пища, замороженные продукты быстрого приготовления и т. д., поскольку это может привести к увеличению веса и замедлению метаболизма.
Продукты, которые можно есть на ночь согласно Аюрведе:
1. Ешьте на ночь продукты, богатые белком. Ваш ужин может состоять из тушеной куриной грудки, бобовых, чечевицы, зеленых листовых овощей и листьев карри. Потребление продуктов на ужин, богатых белком, будет способствовать хорошей работе пищеварительной системы.
2. Употребляйте на ночь продукты с низким содержанием углеводов – они легко усваиваются. Включите в свой вечерний рацион такие продукты, как панир, тофу, чечевица, фасоль.
3. Соль увеличивает задержку воды в организме, поэтому ограничьте потребление соли после 19.00. Употребление большого количества соли в вечернее время негативно сказывается на здоровье сердца и кровеносных сосудов.
4. Избегайте употребления творога на ночь. Согласно Аюрведе, творог обладает как кислыми, так и сладкими свойствами, что выводит капха-дошу из равновесия. Этот дисбаланс может привести к избыточному образованию слизи в носовых проходах.
5. Аюрведа рекомендует, чтобы ужин был легким, так как это способствует хорошему и полноценному ночному отдыху. Ночью пищеварительная система неактивна, что затрудняет переваривание тяжелой пищи и может привести к избыточному весу и образованию токсинов. Ужинать следует за 2-3 часа до сна.
6. Сократите потребление сахара и замените его медом, так как мед уменьшает выделение слизи.
7. Если у вас есть привычка пить молоко перед сном, отдавайте предпочтение обезжиренному молоку. Всегда кипятите молоко перед употреблением, это облегчает его переваривание. Перед кипячением в молоко можно добавить небольшое количество имбиря или кардамона, что поможет уменьшить выделение слизи.
8. Употребляйте вареные яйца перед сном или паровой омлет. В яйцах содержится витамин D, триптофан и мелатонин, что способствует хорошему сну.
Основное правило, которому вы должны следовать во время ужина, заключается в том, что вы не должны чувствовать тяжесть в желудке.
Что касается употребления воды перед сном - рекомендуется за 1-2 часа до сна прекратить прием воды, а до этого времени не забывайте пить достаточное количество воды, чтобы не было обезвоживания.
Ночью вашему телу требуется гораздо меньше энергии. Соответственно большое количество еды, съеденное за ужином, приводит к ожирению или увеличению веса.
Выработав привычку съедать легкий ужин каждый вечер, вы улучшите свой метаболизм и здоровье. Только не отказывайтесь от еды перед сном, ложиться спать голодным вредно для здоровья. Приступы голода приведут к бессоннице, и вы будете чувствовать себя вялым на следующий день.
