Мы в социальных сетях: face1

Рецепт согревающего аюрведического чая для каждой доши

Аюрведический чай Травяной пряный чай - это вкусный напиток для создания внутреннего тепла и поддержания пищеварения. Разнообразные специи, такие как кардамон, имбирь, гвоздика, корица, тулси и куркума, помогают ослабить застой в организме, который может возникнуть от холода.

Согласно Аюрведе, зимний сезон - это время, когда необходимо запасать питательные вещества (подобно растениям) и укреплять иммунную систему, чтобы встретить весну крепкими и энергичными.

В зимние месяцы инстинктивно хочется впасть в спячку и проводить больше времени в помещении. Воздух снаружи может быть слишком холодным и тяжелым для перемещения. В то же время недостаток движения может уменьшить внутреннее тепло, которое мы генерируем в результате нормальной деятельности. Это может привести к сезонным дисбалансам.

Чтобы предотвратить этот дисбаланс в зимнее время, аюрведа рекомендует  уравновешивать холод и тепло в организме.

Такие специи, как аджван, солодка и фенхель, поддерживают дыхательную систему, кровообращение, активизируют пищеварение. Комбинированные преимущества этих приправ способствуют уменьшению зимнего воздействия, укрепляя иммунную систему. Насыщенный, оживляющий аромат пробуждает чувства, добавляя бодрости даже в серые и промозглые дни.

Представляю вашему вниманию рецепты приготовления согревающего чая в зимний период для каждой доши:

Чай для баланса Капха доши

  • 6 стаканов воды.
  • ⅛ дольки апельсина или щепотки апельсиновой цедры.
  • 5 стручков кардамона.
  • 2 гвоздики.
  • ½ чайной ложки тертого имбиря.
  • ½ чайной ложки порошка имбиря.
  • 1 чайная ложка семян фенхеля.
  • 1 чайная ложка сушеных листьев тулси (базилик священный).
  • Мед (по желанию).

Чай для баланса Вата доши

  • 6 стаканов воды.
  • 6 стручков кардамона.
  • 1 палочка корицы.
  • 1 чайная ложка тертого имбиря.
  • ¼ чайная ложка аджван/семена карома.
  • 1 чайная ложка порошка солодки.
  • ¾ чайная ложка сушеных листьев тулси (базилик священный).
  • Молоко (по желанию).
  • Мед (по желанию).

Чай для баланса Питта доши

  • 6 стаканов воды.
  • 4 стручка кардамона.
  • 1 палочка корицы.
  • ½ чайной ложки порошка солодки.
  • ½ чайной ложки порошка куркумы.
  • ¼ чайной ложки порошка имбиря.
  • ½ чайной ложки сушеных листьев тулси.
  • Молоко (по желанию).
  • ½ чайной ложки суканата.

Добавьте воду в чайник и нагрейте на среднем огне. Пока вода нагревается, аккуратно раздавите стручки кардамона тыльной стороной ножа или ступкой с пестиком, чтобы высвободить семена. Немного раздавите семена, если хотите. Добавьте все специи в воду и оставьте на медленном огне на 20-25 минут или пока у вас не останется примерно ½ количества оставшейся жидкости.

Выключите огонь и добавьте листья тулси. Дайте листьям настояться еще 3-5 минут, затем добавьте молоко (по желанию) по своему вкусу. Процедите и подавайте. Всего получается около 2–3 порций.

Мед - добавление меда в горячий чай снижает его полезные свойства, согласно аюрведе. Лучше всего добавлять мед, как только чай немного остынет.

Этот чай можно употреблять не только в зимний период, но и в любое время года, когда вы чувствуете озноб и хотите согреться.

Приятного чаепития!

 

Оставить комментарий